Namelaka.

La Namelaka è un’invenzione di un pastry chef giapponese molto versatile e facile da fare, il nome NAMELAKA tradotto significa crema ultra cremosa. Una tra le peculiarità di questa delizia? È senza uova e farina,si realizza con latte, panna, cioccolato bianco e poca gelatina, pochissimi ingredienti che danno vita ad una bontà paradisiaca. Questa crema appena fatta è liquida poi si mette in frigo per almeno 12 ore e dopo il riposo diventa una crema lucida ,leggera, vellutata e soffice perfetta per essere utilizzata subito con sac à poche oppure se volete un effetto più a mousse la potete montare con delle fruste elettriche.

INGREDIENTI
200 g di panna fresca liquida
170 g di cioccolato bianco
100 g di latte intero
3 g di colla di pesce

1.Mettete i fogli di gelatina spezzettati in una ciotola ed aggiungete l’acqua per farla ridratare.

2.Fate fondere il cioccolato tritato al microonde (30…