Una super ricetta dedicata alla giornata di oggi da pane burro e zucchero blog! Grazie!
Ho preparato questa ricetta perché mio papà dice sempre che i pan dei morti che si trovano oggigiorno “non sono più come quelli di una volta” quindi ho fatto un po’ di ricerche e ho deciso di cimentarmi nella preparazione. Il risultato è stato soddisfacente: ho ottenuto pan dei morti dal sapore intenso di spezie, la consistenza morbida ma compatta, direi ottimi per accompagnare un buon caffè!
Ingredienti per 14 pan dei morti:
- 150 gr di amaretti
- 100 gr di savoiardi
- 50 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 100 gr di uvetta
- 90/100 ml di passito
- 50 gr di cacao
- 1 albume
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio di mix spezie per pain d’èpices
- 1 pizzico di noce moscata
- 12 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo per completare
Preparazione
Fate reidratare l’uvetta in acqua calda per qualche minuto, quindi scolatela e strizzatela…
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